Cách làm cá cơm sữa rim đậu phộng đậm đà - món ngon hao cơm

Nguyên liệu (4)

🔸️150 gram cá cơm sữa

🔸️50 gram lạc

🔸️Gia vị: Mắm, đường, tương ớt, tỏi, ớt bột tạo màu, ớt tươi, sa tế (tùy theo khẩu vị thích cay nhiều hay ít).

🔸️Topping: Vừng rang, hành lá.

‼️Cách làm

🔸️Cá nhặt bỏ sạn và tạp chất, ngâm nước ấm 5-8 phút, rửa sạch, để thật ráo (hoặc thấm khô).

🔸️Cho lạc lên chảo rang ở lửa nhỏ vừa, đảo đều tay cho tới khi chín vàng. Lấy lạc bọc vào giấy/báo kín, để một lúc tạo độ giòn và dễ bong vỏ, chà xát và bỏ vỏ lụa.

🔸️Vừng trắng rang chín.

🔸️Các loại hạt khác (nếu dùng) cũng cần rang chín, bỏ vỏ như hạt hướng dương, hạt óc chó, hạt hạnh nhân...

🔸️Tỏi ớt băm nhỏ, hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

🔸️Làm nước sốt: Thắng đường thành nước hàng màu hổ phách. Xem chi tiết: Tại đây.

🔸️Thêm nước mắm, tương ớt, ớt bột tạo màu, sa tế (điều chỉnh theo khẩu vị gia đình. Nếu có trẻ nhỏ thì không thêm ớt, sa tế).

🔸️Rim cá: Cho 2-3 thìa canh mỡ lợn vào chảo, phi thơm tỏi. Cho cá cơm sữa vào rang cho tới khi hơi ngả vàng. Cho hỗn hợp nước sốt vào, đảo đều cho tới khi keo lại, ánh lên màu nâu đỏ đẹp mắt. Thêm lạc (đậu phộng rang), vừng rang, hành lá, ớt tươi vào đảo đều, tắt bếp.

🔸️Trình bày và thưởng thức: Múc cá cơm sữa rim đậu phộng ra đĩa, món này để ăn chơi, món nhậu hay ăn cùng cơm trắng đều rất ngon.

                                                         Nguồn: tham khảo tổng hợp từ internet 

Link tham khảo sản phẩm : 

https://casach.vn/ca-com-mom-p479/

------------------------------------------------------

𝓕𝓻𝓮𝓮𝓼𝓱𝓲𝓹 cho tất cả đơn hàng khi đạt tới giá trị nhất định

𝓒ử𝓪 𝓱à𝓷𝓰: 98 Lê Đức Thọ, Gò Vấp

shopeefood: https://bit.ly/3siscC8

Grab Mart: https://bit.ly/3LXgtku

TikiNGON: https://bit.ly/3LSL3LP

𝓒𝓱𝓲 𝓷𝓱á𝓷𝓱: Nguyễn Tuân, Gò Vấp

Grab Mart: https://bit.ly/3vRGMD1

TikiNGON: https://bit.ly/3KR8cgv

𝓝𝓱à 𝓶á𝔂 𝓬𝓱ế 𝓫𝓲ế𝓷: Tân Thuận B, xã Bình Đức, Châu Thành, Tiền Giang

📱Hotline/Zalo: 0901359456 - 0937352645

🌐Website: www.casach.vn