Cách làm ếch núp lùm thơm ngon giòn rụm chuẩn vị ngoài hàng
Nguyên liệu làm Ếch núp lùm :- Thịt ếch 700 gr
- Sả 5 nhánh
- Húng quế 3 nhánh
- Bột chiên giòn 50 gr
-Rượu trắng 100 ml
- Bột tỏi 1 muỗng canh
- Dầu ăn 10 muỗng canh
- Hạt nêm 1 muỗng
Sơ chế ếch
-Để loại bỏ mùi tanh của thịt ếch, ếch mua về bạn bạn rửa với 100ml rượu trắng hoặc giấm ăn.
-Sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Ướp thịt ếch
-Chờ cho ếch ráo nước thì bạn cho phần ếch đã sơ chế vào một cái tô.
-Ướp ếch với 1 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh hạt nêm. Trộn đều và để ướp trong khoảng 30 phút để ếch thấm gia vị nhé!
Sơ chế và chiên sả
-Húng quế bạn nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi để ráo.
-Bạn đem sả cây đi rửa sạch với nước, để ráo, rồi tiến hành đập dập rồi xé sả thành từng sợi nhỏ theo chiều dọc của sả.
-Dùng rây để rây 20gr bột chiên giòn vào phần sả bào sợi, trộn đều để bột phủ đều lên phần sả.
-Sau đó đun nóng khoảng 10 muỗng canh dầu ăn trên bếp, cho húng quế vào chiên khoảng 1 phút rồi vớt ra, tiếp đó cho phần sả vào và chiên khoảng 5 phút cho vàng thơm là được.
Chiên ếch
-Khi ướp ếch đủ thời gian, bạn cho 30gr bột chiên giòn vào trộn đều cho bột áo 1 lớp ngoài thịt ếch.
-Sử dụng tiếp phần dầu ăn vừa chiên sả, khi dầu ăn nóng thì bạn cho ếch vào và chiên với lửa vừa khoảng 10 phút để ếch chín đều là hoàn thành.
‼️Thành phẩm
-Bạn chỉ cần đặt phần sả phía dưới rồi cho thịt ếch lên trên là có ngay món ếch chiên rơm vàng ngon hấp dẫn. Thịt ếch chiên mềm, bên ngoài thấm gia vị cay cay mặn mặn, bên trong thịt thì nóng hổi và giữ được độ ngọt vốn có.
‼️Món ăn này bạn có thể ăn cùng với tương ớt hay muối tiêu chanh rồi nhâm nhi với bạn bè thì rất tuyệt vời nhé!
Thật đơn giản để có ngay món ếch núp lùm (ếch chiên rơm) hấp dẫn đúng không nào? Cùng Casach.vn vào bếp ngay để thực hiện món ăn chiêu đãi gia đình nhé, chúc bạn thành công!
Nguồn : tham khảo tổng hợp từ internet
🔸️Link tham khảo sản phẩm :
Kết nối với chúng tôi